- El estudio multicéntrico, que coordina ISABIAL y financiado por el Instituto de Salud Carlos III, busca estrategias integrales de detección, intervención y sensibilización social
Alicante (21.10.25). El Instituto de Salud Carlos III (ISCIII) ha acogido recientemente en su Campus de Chamartín, en Madrid, las I Jornadas sobre Desnutrición y Disfagia: Estrategias integrales para profesionales de salud y ciudadanía (ver emisión completo en Youtube ISCIII), organizadas en el marco del Proyecto NUTRIFAG, financiado por el ISCIII y cofinanciado por la Unión Europea. NUTRIFAG está coordinado desde el Instituto de Investigación Sanitaria y Biomédica de Alicante (ISABIAL), incluye la participación de nueve hospitales de siete comunidades autónomas (Huelva, Navarra, Murcia, Zaragoza, Lleida, Alicante, Valencia y Gran Canaria).
El encuentro ha reunido a profesionales sanitarios de toda España, junto con representantes de asociaciones de pacientes y cuidadores, que han participado de forma presencial y virtual. El objetivo ha sido abordar de manera interdisciplinar los retos de la desnutrición y la disfagia relacionadas con la enfermedad, y promover estrategias integrales de detección, intervención y sensibilización social.
La doctora Teresa Moreno-Casbas, directora de la Unidad de Investigación en Cuidados (Investén-isciii) e investigadora principal del Grupo de Cuidados a la Fragilidad y el Envejecimiento Saludables de CIBERFES (Área de Envejecimiento y Fragilidad del CIBER-ISCIII), ha subrayado en la apertura de las jornadas «la necesidad de impulsar proyectos de investigación como NUTRIFAG, en los que la colaboración interdisciplinar y multicéntrica, unidos a la rigurosidad científica, aportan nuevas evidencias para guiar la práctica clínica».
El programa de las jornadas ha incluido tres mesas redondas, centradas respectivamente en el desarrollo y objetivos del proyecto; el papel de los equipos interdisciplinares en el manejo clínico, y la participación ciudadana a través del Grupo Asesor Ciudadano del proyecto. Las jornadas, que han contado con el respaldo científico de Investén-isciii, han puesto de relieve varias conclusiones clave que marcarán la hoja de ruta futura en este ámbito:
• La detección precoz de la desnutrición y la disfagia debe ser una prioridad en la atención sanitaria, especialmente en personas mayores o en situación de vulnerabilidad.
• El abordaje interdisciplinar, integrando a profesionales de enfermería, nutrición, medicina, logopedia, rehabilitación y trabajo social, junto con la perspectiva de los pacientes y sus cuidadores, resulta esencial para garantizar una atención integral e individualizada ante el riesgo de desnutrición y disfagia en pacientes hospitalizados
• La implantación de métodos de cribado y evaluación sistemática desde el ingreso hasta el alta dentro de nuevos circuitos asistenciales más ágiles es fundamental para reducir complicaciones, mejorar la calidad de vida y optimizar los recursos sanitarios.
En línea con estas conclusiones, se ha subrayado el valor del trabajo colaborativo entre los centros participantes y la importancia del liderazgo clínico y del apoyo institucional. También se han mencionado retos como la carga asistencial y la coordinación entre equipos, y se ha destacado que el compromiso y la cooperación han sido claves para avanzar y mejorar la calidad de los cuidados basados en la evidencia.
También se ha puesto en valor el papel activo de la ciudadanía en NUTRIFAG a través del Grupo Asesor del Proyecto, que reúne a personas cuidadoras, representantes de asociaciones de pacientes, profesionales y gestores sanitarios. Este espacio participativo refuerza la colaboración entre la comunidad científica y la sociedad, y subraya la importancia de una comunicación accesible, la educación sanitaria y la participación efectiva de la ciudadanía en la definición de prioridades, el desarrollo de estudios y la toma de decisiones.
El acto de clausura, a cargo de María Isabel Orts Cortés, investigadora principal del estudio, a través de ISABIAL, y profesora en la Universidad de Alicante (UA), ha resumido los principales aprendizajes del proyecto y los retos futuros en investigación y práctica clínica.